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The Hound's Choice #3 - 15 yo - Blended Malt (teasp. Glengl...) - Sherry Puncheon - 52,9%Vol - 0,7l

Nase: Zu Beginn wirkt die Nase frisch und leicht säuerlich, getragen von feiner Weinsäure und einem Hauch Orangenöl. Ein wachsiger Ton schiebt sich dazu, gefolgt von sanfter Honigsüße. Mit etwas Zeit kommen Heu und zarte florale Noten auf, anschließend Walnuss und Haselnuss. Getrocknete Aprikosen sorgen für Tiefe, ergänzt von würzigen Akzenten, Haferkeksen und einem dezenten Hauch Fudge.

Geschmack: Hier fällt sofort die Textur auf: weich, ölig und zugleich von kraftvoller Würze geprägt. Feigencreme und Manuka-Honig bringen Fülle, während kandierter Ingwer Frische und Zug gibt. Eingelegte Pfirsiche und Dattelsirup vertiefen den Fruchteindruck, begleitet von Tabak und einem leichten Rosinenton. Süßes Malz hält alles zusammen, nussige Schokolade und etwas Mandelmus runden das Bild ab.

Abgang: Zum Ende hin wird der Whisky ruhiger und wärmender. Schokomousse und Anklänge von Calvados-Äpfeln gehen in eine trockener werdende Würze über. Apfelkerne und Orangenzesten setzen einen herben Akzent, bevor sanfte, leicht trockene Eichennoten den Abgang beschließen.

Inchgower 2010 - 15 yo - Ex-Staoisha Port Barrique - 56% - 0,5l

Nase: Im Antritt zeigen sich rote Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere, begleitet von Traubenschale und einer kühlen, trockenen Note. Der Rauch ist klar erkennbar, aber zurückhaltend: phenolisch, leicht medizinisch, mit Anklängen von feuchter Asche und nassem Stein. Er gibt der Nase Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Darunter liegen nussiges Malz, geröstetes Getreide und eine feine Salzigkeit. Trotz 56 % wirkt das Ganze ruhig und gefasst.

Geschmack: Am Gaumen ist der Whisky zunächst reich und mundfüllend, mit dunklem Honig, einer Kräuternote und portgetränkten Beeren, zieht sich aber rasch zusammen. Bitterschokolade, Traubenkerne und trockene Eiche sorgen für Spannung. Das Weinfass bringt Griff statt Süße, der Torfrauch bleibt trocken und mineralisch und wirkt eher ordnend als dominant. Eine salzige Note hält den Fokus klar auf dem Destillat.

Abgang: Der Abgang ist lang und trocken, mit pfeffriger Eiche, dunklen Fruchtschalen, Würze und einer leisen aschigen Salzigkeit, die in einen kühlen, leicht mentholigen Nachhall übergeht.

TLM - Inchfad (heavily peated Loch Lomond) - 3 yo - 1st fill PX-Sherry-Cask - 56,2% - 0,7l

Nase: Nase: Süßer, dreckiger Rauch (Umami), der sich in süßen Pfeifentabak wandelt, leicht Erdig und Holzig, dazu dunkle Früchte von Datteln,Rosine und mit Zartbitterschokolade ummantelte Espresso Bohnen

Geschmack: Schöner, süßer Rauch breitet sich im Mund aus, schmeckt wie Er duftet, geräucherte Früchte (Rosine, Dattel) angebratener Speck, Tabak, leicht holzig,erdig

Abgang: Lang, Rauchig mit dezenter süße der Früchte (Rosine, Dattel) und der Rauch bleibt lange in Mund, herrlich.

Nase:

Das Kaminfeuer ist längst aus, doch noch hängt kalter Holzrauch in der Luft, vermischt mit Rotwein und einer ordentlichen Prise Würze. Verbranntes Heidekraut flackert wie eine Erinnerung, während Waldhonig versucht, die Sache zu zähmen. Ein Stück Milch-schokolade schmilzt auf der Zunge, daneben taucht ganz frech ein Kirsch-Lolli auf. Ganz zum Schluss finden wir eine Mandarine, über dem Feuer gegrillt, süß und bitter zugleich ...

Geschmack:

Ein wilder Hexenreigen offenbart sich: Weinaromen wirbeln herum, Asche vom Lagerfeuer weht trocken über den Gaumen, Holzrauch würzt nach. Waldbeeren lachen frech auf, doch Traubenkerne wissen sie zu zügeln. Ein Hauch Torf schleicht sich an, Kräuter rascheln im Unterholz. Frische Aprikosen locken, Limettenschale zieht eine scharfe Linie. Angebrannte Rosinen zeigen sich, dazu eine Prise mineralischer Staub – und irgendwo findet sich ein alter Öl-Lappen, der schon viele Tage gesehen hat ...

Abgang:

Mittellang und trocken zieht er Dram davon, pfeifend wie der Wind über die Äcker. Würzige Asche & Holznoten bleiben zurück, etwas Kohlenstaub klebt noch kurz an den Lippen. Kakaopulver, Weinaromen und getrocknete Beeren winken zum Abschied, ehe wieder Ruhe einkehrt ...

Nase:

Erstmal schön kühl. Orangenlikör macht die Tür auf, dahinter ein bisschen Weinlager-Vibe. Jasmin-Tee schwebt vorbei, dazu frisches Gras & Kräuter. Danach melden sich Amarena-Kirschen, und irgendwo darunter liegt eine feine, würzige Tiefe, die alles zusammenhält.

Geschmack:

Cremig & weich startet der Glen Elgin. Wieder dieser kühle Eindruck, dann ein sanftes Chili-Kribbeln, mehr Kitzeln als Schärfe. Bitterorangen geben den Ton an, danach kommen Dosen-Erdbeeren, reife dunkle Trauben und sogar ein Hauch von Traubenstängel. Toffee bringt Süße ins Spiel, während sich im Hintergrund langsam orientalische Gewürze breitmachen …

Abgang:

Mittellang, trocken und sehr entspannt. Würzig, ein paar Beeren winken zum Abschied, dazu Walnuss, Holz und ganz zum Schluss ein feiner Touch dunkle Schokolade.

MANUKA HONEY SPIRIT

crafted from Manuka Honey and Single malt Spirit

distilled at POKENO Distillery

45,1%Vol

500ml

The Liquid Madness

Der erste Finlaggan überhaupt, der für einen unabhängigen Abfüller, in die Flasche gebracht wurde!

Hol Dir den Peat!

Finlaggan

Islay Single Malt Scotch Whisky

Moscatel Cask

52%Vol

0,7l

Tasting Notes:

Aroma: Torfrauch, Beerenfrüchte, Salzkaramell, Honig

Geschmack: Beeren vermählen sich mit Meeresgischt und Torfrauch, milde Gewürze & Honig

Nachklang: langanhaltend, rauchig, Lakritze, Würze & Früchte

Der Whisky kommt mit Geschenkbox!

AB 20.11. Ardlair - 15yo - 2nd Fill Madeira Cask Finish - 53,9%Vol - 0,7l - The Stillmans Gold

Nase: Saftige gelbe Früchte (Pfirsich, Aprikose, Apfel), etwas Vanille und Zitronenschale; im Hintergrund dezente Madeira-Noten mit roten Beeren und leichter Nussigkeit.

Mund: Cremig und rund mit Steinfrucht, Birne und Toffee Apple; subtile Süßwein-Akzente, Honig, Toffee und warme Gewürze sowie etwas Orangenzeste.

Abgang: Mittellang, leicht trocken, mit Honigsüße, Mandel, Holzwürze und einem fruchtig-weinigen Nachhall.

Fazit: Harmonischer Highland-Dram mit feinem, unaufdringlichem Madeira-Touch.

The Stillmanns Gold - Girvan - 1st Fill Rioja Cask Finish - 57,1%Vol - 0,5l

Nose: Süße Rumrosinen, Würze, Puderzucker, old warehouse-Duft, Klebstoff, Rosenwasser, Toffee-Äpfel. Mit Kandierter Ingwer, Harz, Kokosraspel und Vanille wird es intensiver.

Palate: Elegant Lowland Grain trifft Fassstärke und Rioja-Finish. Rum-Aromen, Klebstoff, Kirsch-Brause, Brombeeren, würzig-weinige Noten. Hintergrund: Ingwer-Honigkuchen, Marzipan, Rosinen, Eichenwürze. Komplex und lebendig.

Finish: Mittellang, wärmend, würzig mit Weinnoten, Würze, gebrannte Mandeln, Kakao, Kokos, Holznote. Runde, stimmungsvolle Ausklänge.

Fazit: Vielschichtiger Dram mit Rioja-Kick – ideal für Grain-Fans.

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