AB 11.12.2025

Hier und im Ausgesuchten Handel!

POKENO

New Zealand Single Malt Whisky
Alkoholgehalt: 55,1% Vol

Fasstyp: Matured in a 1st Fill Manuka Honey Cask

Alter: 4 Jahre und 2 Monate

Land: Neuseeland - Aotearoa

Auflage: 216 Flaschen

Nase:
Ein warmer, einladender Duft nach Honigwabe und dunklem Manuka-Honig eröffnet das Aromenspiel und bringt sofort Tiefe und natürliche Süße. Darunter entfalten sich feine Kräuterwürze und reichhaltige Karamellnoten, die an sanft schmelzendes Toffee erinnern. Vanille legt sich cremig darüber, während ein roter Apfel mit Toffee-Glasur einen fruchtigen, leicht kandierten Akzent setzt.

Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich der Pokeno weich, überraschend voluminös und sehr harmonisch. Helle Zitrusnoten sorgen für Frische und Spannung, bevor sich eine Schicht aus cremiger Vanillecreme und Butterscotch entfaltet. Ein feiner Hauch von Kokos erinnert an die Süße des Bourbonholzes, während sanfte Gewürznoten und eine wachsige Manuka-Süße für Struktur und Tiefe sorgen. Das geröstete Manuka-Holz bringt eine warme, subtil harzige Nuance, die sich perfekt einfügt.

Finish:
Der Abgang ist lang, vollmundig und anhaltend süß, getragen von einer charakteristischen Honignote und feinen Kräuteranklängen, die langsam ausklingen. Ein zarter Hauch von Manuka bleibt zurück und verleiht dem Finish eine warme, balsamische Signatur.

Der POKENO Manuka Honey Finish ist ein Single Malt, der die natürliche Intensität Neuseelands in sich trägt. Nach über drei Jahren Reifung im warmen Klima der Nordinsel erhält er ein außergewöhnliches sechsmonatiges Finish in einem Fass, das zuvor mit einem hocharomatischem Spirit aus POKENO New Make und seltenem Manuka-Honig belegt wurde.

Manuka-Honig, der nur in Neuseeland entsteht, ist berühmt für seinen kraftvollen, würzig-harzigen und malzig-süßen Charakter – eine aromatische Tiefe, die weit über gewöhnlichen Honig hinausgeht. Diese Nuancen dringen während der Vorbelegung tief in das Holz ein und verleihen dem Whisky im Finish seine charakteristische Signatur: warme Honigsüße, feine Kräuterwürze, eine wachsige Textur und den subtilen Einfluss getoasteten Manuka-Holzes.

So entsteht ein außergewöhnlicher Whisky, der cremige Bourbon-Süße mit lebendiger Frische und der unverwechselbaren Wildheit des neuseeländischen Manuka verbindet.

Der unabhängige Abfüller „The Liquid Madness“ alias Tilo und Sebastian haben sich für ein besonderes Cask entschieden, ein manuka Honey Cask. Abgefüllt in Fassstärke und nicht gefärbt oder kühlgefiltert,

bringen beide den vollen Geschmack in die Flasche.

Füllmenge: 0,7l

Enthält keinen Farbstoff (Zuckerkulör)

Distilled and Matured by: Pokeno Whisky Company, 2402, Pokeno, Neuseeland

Importeur: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstrasse 35-37, 76185 Karlsruhe

Inverkehrbringer: The Liquid Madness, Tilo Schnabel und Sebastian Büssing, Fabrikstrasse 31, 73312 Geislingen

Das 2017 gegründete Familienunternehmen aus der Region Waikato südlich von Auckland ist mittler-weile Neuseelands größte Single Malt Brennerei. Was aber macht ihren Erfolg aus? Die Whiskys von PŌKENO werden zwar nach traditionell schottischem Vorbild gebrannt, profitieren aber sehr von der ‚entschleunigten‘ Produktion in Chargen, langen Fermentationszeiten von teils über 80 Stunden und einer langsamen Destillation in kupfernen Pot Stills. Darüber hinaus nutzt man weitere Potenziale des Terroirs wie eigene Hefestämme, spezielle Malzarten oder weltweit einzigartige Fässer aus lokalem Totara-Holz. PŌKENO’s ‚Special Move‘ ist aber die Reifung im natürlichen Turbogang: im warmen, subtropischen Klima Neuseelands reifen die Fässer recht schnell - allein der jährliche Angels’ Share beträgt bis zu neun Prozent! Eine in Schottland übliche Lagerung von zehn Jahren wäre in Neuseeland daher völlig unmöglich. Es überrascht also nicht, dass der von Tilo & Sebastian ausgewählte PŌKENO mit seinen 4 Jahren mehr zu überzeugen – und zu begeistern! – vermag, als so mancher Scotch Whisky mit wesentlich mehr Jahren auf dem Buckel …